Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму
Настала пора солить капусту. Кроме заготовки капусты в бочке, в нашей семье давно прижился этот способ маринования капусты. Очень хороша капустка с картошечкой!
Маринованные овощи, как правило, пугают наличием в составе сахара и уксуса. Много таких овощей не съешь. Но в этом рецепте сахар заменяет более полезный мёд, а уксус, без которого не приготовить маринад, берётся натуральный ароматный яблочный, но его вполне можно заменить на любой другой уксус или лимонный сок.
Капуста быстрого приготовления порадует вас своим вкусом и пользой. Капуста — 2,5 кг; Паприка сладкая — 3 шт. Кочан капусты нашинкуйте.
